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		<title>Essen Geniessen auf Zollverein</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Aug 2010 10:18:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160;
Im Weltkulturambiente der Zeche Zollverein haben diesmal die Bubm und Maderln von &#34;Essen geniessen&#34; aufgetischt.
Meine Spur der Verw&#252;stung habe ich bei Schnitzlers aus Byfang begonnen. Zur Parmesanmousse auf Tomatencarpaccio mit karamellisierten schwarzen Oliven gab es einen gesitteten Moselriesling aus dem Hause F. J. Eifel, die 2008er Trittenheimer Apotheke als trockenen Kabinettwein. Zu der &#252;ppig bemessenen [...]]]></description>
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		<title>Sommerchampagner – Champagne im Sommer</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jul 2010 14:27:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ein kleiner Auszug j&#252;ngst in der sommerlich-hei&#223;en Champagne verkosteter Champagner.&#160;
Seit zwei Wochen sind in Frankreich Sommerferien. Das hat den gro&#223;en Vorteil, dass man auch in der Pariser Innenstadt vergleichsweise m&#252;helos Parkpl&#228;tze bekommt und seinen Wagen zwischen z.B. dem von mir wegen seiner touristenfreundlichen Lage gesch&#228;tzten Waldorf Trocad&#233;ro in der Rue Lauriston und einer der vielen [...]]]></description>
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		<title>Unabh&#228;ngige Winzer unter der Lupe – Marnetal: Jacky Charpentier, Villers-sous-Châtillon</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Jun 2010 17:01:36 +0000</pubDate>
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Jacky Charpentier, Villers-sous-Ch&#226;tillon
Auf 12 ha zeigt auch Familie Charpentier, wie man vermeintlich ohne gro&#223;es Terroir dolle Champagner machen kann. In guter Erinnerung habe ich das letztj&#228;hrige Abendessen bei und mit Jacky Charpentier, in dessen Verlauf er zunehmend munter wurde und die Flaschenkadenz mit immer weiter zur&#252;ckliegenden Jahrg&#228;ngen recht bald bedrohliches Format annahm.
1. Brut R&#233;serve
80PM [...]]]></description>
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		<title>Unabh&#228;ngige Winzer unter der Lupe – Marnetal: R. C. Lemaire, Villers-sous-Châtillon</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Jun 2010 07:00:01 +0000</pubDate>
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R. C. Lemaire, Villers-sous-Ch&#226;tillon
Das &#214;rtchen im westlichen Marnetal ist bekannt f&#252;r seine Papststatue von Kreuzzugspapst Papst Urban II., einem Sohn der Region. Wo solche P&#228;pste gedeihen, m&#252;ssen auch ad&#228;quate Champagner entstehen! Sieht man sich die Medaillenspiegel der renommierteren unter den Weinwettbewerben an, findet man tats&#228;chlich auff&#228;llig viele Erzeuger aus dem mittleren Marnetal, das fr&#252;her wegen [...]]]></description>
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		<title>Unabh&#228;ngige Winzer unter der Lupe – Montagne de Reims: Philbert und Couvreur aus Rilly-la-Montagne</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jun 2010 16:16:13 +0000</pubDate>
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Philbert et Fils, Rilly-la-Montagne
Mehr als 9 ha in der Montagne de Reims bewirtschaftet das Ehepaar Philbert, darunter die Premier Crus Rilly, Villers-Allerand und Ludes, sowie Taissy Grand Cru.
1. Brut Tradition Premier Cru
20CH 15PN 65PM.
Brotig, bonbonig, mittellang, stellenweise etwas hohl und aromenleer.
2. Blanc de Blancs Premier Cru
Auch hier hat der Winzer scheinbar wieder auf k&#252;hle G&#228;rf&#252;hrung [...]]]></description>
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