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Artikel-Schlagworte: „2002“
Einladung zur I. Champagne Master Class
Liebe Champagnerfreunde,
bei Gelegenheit zahlreicher Champagnerverkostungen wurde ich immer wieder mit der Idee konfrontiert, doch endlich eine Champagne Master Class zu etablieren. Dieser Gedanke hat mittlerweile Form angenommen. Im Laufe der Planung musste ich mich mit mehreren Aspekten auseinandersetzen, die das Wesen einer Wine Master Class ausmachen.
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Veröffentlicht in Champagner auf der Chardonnaygala
Die siebzehnte Ausgabe des Wettbewerbs der besten Chardonnays der Welt hat einige Medaillen in der Champagne gelassen. Insgesamt 887 Muster aus 37 Ländern waren angestellt.
Gold erhielten folgende Champagnererzeuger:
- Tribaut-Schloesser, für ihren Chardonnay brut
- Michel Genet für den Prestige de la Cave brut 2004
- Gallimard Père & Fils für die Cuvée Quintessence brut
- Champagne Colin für den Premier Cru Blanche de Castille brut
- Champagne Josselin für den Blanc de Blancs brut 2005
- Louise Brison – GAEC Brulez für die Cuvée Tendresse brut 2002
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Zwei 2002er im Champagnerleistungszentrum
A. Marx-Barbier, Millésime 2002
25% Chardonnay, 35% Pinot-Noir, 40% Meunier.
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Besuch bei Champagne Bernard Tornay
Besuch bei Bernard Tornay
Alle Champagner dieses sympathischen Winzers aus dem Grand Cru Bouzy sind mit 9-10 g/l dosiert und durchlaufen einen biologischen Säureabbau. Verschlossen wird seit sechs Jahren mit Mytik. Thierry Gasco, Kellermeister und Nachfolger von Prince Polignac bei Pommery, ist ein langjähriger Freund des Hauses und kauft die nichtklassifizierten Trauben von Tornay aus Riceys. Und das coole, loungige Design des Verkostungsraums hat die Frau von Pol-Roger-Chef Hubert de Billy zu verantworten. So klein ist die Champagne. Schön übrigens, dass der Erzeuger versucht, eine Bibliothek mit alten Jahrgangschampagnern anzulegen.
1. Palais des Dames
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Silvesterchampagner
I. Gloria Ferrer Sonoma Brut
Ca. 90PN, 10CH, ca. 25% Tête de Cuvée, 20 Grundweine; 18 Monate Hefelager, 13g/l Dosage.
Saftig, mostig, Gummibärchennase. Reduktiv. Duft und Geschmack von Birne, Melone und rotem Apfel, mit Luft etwas röstig. Trinkt sich wie frischer Saft, etwas unchampagnerhaft, aber dadurch nicht schlechter.
II. Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Rosé
30CH, 30PN, 40PM. Crémantstil, mit etwas weniger Flaschendruck und sehr crèmiger, sahniger Textur. Zunächst Duft von Buttercrèmetorte, Geschmack von Brombeerjoghurt, eher schwer am Gaumen. Dann entwickelt sich mehr und mehr Brioche, eine sanfte Röstaromatik gepaart mit frischer, sahniger Butter, immer noch sehr dicht.
