Im #sparklingdecember lud der Falstaff zur Champagnergala am Gendarmenmarkt, im prestigeusen Capital Club. Die Verpflegung mit Austern und Sushizeugs war adäquat, das Raumangebot so, dass man trotz der Ballung an Ausstellern nicht ins drängeln kam. Die Champagner selbst waren aus …
Großes steht bevor! Das diesjährige Vinocamp wird eine Schaumparty der Extraklasse und die Leitveranstaltung zum Thema Schaumwein nicht nur des Monats, sondern mindestens des ganzen Jahres und des halben Kontinents. Warum? Weil die einzelnen Sessions und Verkostungen alles haben, was …
Die Champagne erlebt Trends, wie jede andere Weinbauregion. Manche dauern länger und etablieren sich, andere sind nur kurzlebig. Roséchampagner, Zero-Dosage und Einzellagenchampagner rechnen ebenso dazu wie Altrebsortenexperimente und die vielfach seit den späten Neunzigern angelegten Soleras, bzw. strenggenommen sog. ewigen …
A … Champagne A Fourny Champagne A&C Pepin Champagne A. Jacquart et Fils Champagne A. Margaine Champagne A. Soutiran Champagne Abele Champagne Alain Navarre Champagne Alain Siret Champagne Alain Vesselle Champagne Albert de Milly Champagne Albert le Brun Champagne …
Die einen frohlocken, die anderen warnen. Richard Geoffroy, der verantwortliche Kellermeister bei Moet et Chandon für die Cuvées Dom Pérignon, berichtet von einer problemlosen, teilweise schon abgeschlossenen Blüte bei Avize und Le-Mesnil. Die kühlen Morgenstunden der letzten Wochen scheinen den …
1) Legras & Haas Rosé de Riceys Reichlich dunkel, zum Rand hin aufhellend, ziegelrot, erinnert ein wenig an Sherry, dieoxidative Nase bestätigt das anfangs, wird mit viel Luft aber leichtfruchtig, etwas holzig, behält eine schwach gemüsige Note bei, entpuppt, sich, …
Philbert et Fils, Rilly-la-Montagne Mehr als 9 ha in der Montagne de Reims bewirtschaftet das Ehepaar Philbert, darunter die Premier Crus Rilly, Villers-Allerand und Ludes, sowie Taissy Grand Cru. 1. Brut Tradition Premier Cru 20CH 15PN 65PM. Brotig, bonbonig, mittellang, …
Kategorien: Champagne Restaurants, Speisen, Guides und Nachschlagewerke rund um Keller und Küche Zeitschriften Blogs Champagne: http://www.sgv-champagne.com – Der Winzerverband der Champagne www.maisons-champagne.com – Champagnerhäuser mit Besichtigungsdaten, mehrsprachig www.champagnesdevignerons.com – Seite der Winzerchampagner www.champagne.fr – Die Seite des Champagnerdachverbands Restaurants, Speisen, …